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암으로 부터 자유, 항산화물질이 풍부한 음식과 활성산소의 주범은?

암과 가장 밀접한 관련이 있으며, 사람이 늙고 병들게 하는 것이 활성산소입니다. 활성산소는 우리 몸에서 늘 생성이 되는데 이 활성산소를 제거하거나 역할을 하지 못하도록 하는 것이 우리를 질병으로 부터 지켜줄 수 있습니다. 그 중 활성산소를 제거하거나 막아주는 베타카로틴, 바이오플라보노이드, 시스테인에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

■ 활성산소를 막아라 베타카로틴의 위대함

비타민 A 산소농도가 낮은 곳에서 지방이 부패하는 것을 막아주며 활성산소가 생기는 것을 억제합니다. 베타카로틴은 체내로 들어가서 우리몸에 필요한 양 만큼 비타민 A로 변환이 되고 일부는 남아서 황산화작용을 하며 임파구 속에 있으면서 암세로를 파괴하는 힘을 가진 NK세포(NATURAL KILLER)의 역할을 증가시키고 이물질을 공격하거나 탐식하는 마크로파지 (대식세포)를 활성화시켜서 암세포를 죽이는 능력을 높입니다. 따라서 암세포의 억제를 휘해서는 베타카로틴이 풍부한 식품을 섭취하시기 바랍니다.

◆ 베타카로틴이 풍부한 식품은?

 ■ 비타민C보다 활성산소 처리가 뛰어난 바이오플라보노이드란?

바이오플라보노이드는 적포도주에 풍부하게 들어있습니다. 그리고 과일껍질에 많이 들어있습니다. 과일껍질을 버리지 않고 잘 씻어서 먹는 것이 중요합니다. 바이오플라보노이드는 산화변질된  저밀도 지질단백(LDL)의 세포독성을 차단하는 항산화작용을 합니다. 

감귤류에도 풍부하게 함유되어 있는데,....비타민C가 파괴되지 않도록 보호하고 비타민C의 작용을 도와줍니다. 이로인해 발암물질을 약하게 하고 반대로 DNA의 손상을 막아주면서 암을 예바합니다. 아울러, 간염이나 독성물질로부터 간이 손상되는 것을 막아주고 모세혈관을 튼튼하게 함으로써, 중풍을 예방하며 관절염효과와 알러지에도 특효가 있습니다.

■ 우리몸의 중금속을 해독하고 가래를 묽게하는 시스테인

우리몸의 단백질은 여러가지 아미노산 이 모여서 이루어지는데 이중에 활성산소를 제거해 주는 시스테인이 있습니다. 이것은 글루타치온의 생성을 도와주는 것으로 시스테인이 혈액속에 충분히 함유되어 있으면 간에서 많은 양의 글루타치온을 생성, 활성산소를 효과적으로 제거해 줍니다.  시스테인은 우리 몸의 중금속을 해독하고 가래를묽게 해 주므로 매일 충분한 양의 시스테인을 음식물로 섭취해야 합니다.