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불면증, 각종 궤양, 피부병, 빈혈, 차가운 몸, 식중독, 다이어트 등에 효과가 뛰어난 8가지 채소는?

평생 매끼니 채소를 먹고 매일 1시간씩 걷고 스트레스 없이 생활한다면 평생 질병없이 건강하게 생활할 수 있습니다. 우리 몸에 특히 유익한 필수영양소인, 미네랄, 효소, 철분, 칼슘 등이 필요한 것이 바로 채소입니다.

채소의 종류별로 특히, 우리 몸에 특정 부위에 좋은 채소가 있습니다. 8가지 채소 중 각각의 뛰어난 효능에 대해서 알아보겠습니다.

상추에는 철분과 비타민A가 풍부해 빈혈예방에 효과적입니다. 특히, 불면증에 시달리는 분과 신경과민증세가 있는 사람에게 좋습니다. 피를 맑게 해주며 타박상 등의 상처에 상추즙을 바르면 치료가 빨리 됩니다.

브로콜리에는 비타민C가 다량 함유되어 있는데 레몬보다 2배가 많고 감자보다는 7배가 많습니다. 브로콜리 조리시에는 특히 식물성기름과 함께 조리시에는 비타민A흡수가 아주 잘 되기 때문에 노화방지효과가 뛰어납니다.

시금치는 비타민A,B,C군이 많이 함유되어 있고 또한 철분, 칼슘, 요오드 등이 풍부해서 강장보혈채소라 이름하기도 합니다. 다만 적당량 섭취가 중요한데 너무 많이 섭취시에 옥산산 성분으로 인해 결석이 생길 수 있으믈 주의가 필요합니다.

양배추에는 혈액을 응고시키는 비타민K와 항궤양성분인 비타민 U가 들어 있어서 궤양치료에 효과가 뛰어납니다. 아울러 통풍으로 인한 고통에도 효과가 좋습니다. 특히, 직장암, 결장암예방으로 최고의 야채로 손꼽이고 있습니다. 궤양치료를 위해서는 생주스가 효과가 높습니다.

파에는 비타민A,C, 칼슘, 칼륨 등이 풍부하게 들어있어 몸을 따뜻하게 해주고 위장기능이 활발할 수 있도록 도와주기 때문에 감기예방에 효과가 있습니다. 아울러 살충효과가 있어서 요충을 제거하기 때문에 많이 섭취시에는 기생충 감염을 막아줍니다.  

머위는 쓴맛의 대표적인 채소로 칼로틴이 붕부한데 식욕을 돋우는데는 최고입니다. 아울러 해독작용이 있어서 생선 등 음식조리시에 함께 넣는다면 식중독을 예방할 수 있습니다. 또한 방부효과가 있어서 음식을 담글 때(짱이찌 등) 같이 넣으면 오랜동안 보관할 수 있습니다.

콩나물에는 비타민C가 풍부하고, 식물성단백질과 지방대사를 촉진하는 비타민 B1이 들어있어 다이어트에 도움이 됩니다. 살을 빼기 위해서는 탄수화물 섭취를 줄이면서 식물성단백질의 섭취를 늘려야 합니다. 너무나 오랜시간 물에 담가두거나 가열하게 되면 비타민C가 감소하게 됩니다.