백미와 현미의 영양비교, 현미는 질병을 치료하는 치료제
3백식품을 피하면 장수할 수 있다고 합니다. 3백식품이란? 흰쌀, 흰밀가루, 백설탕입니다. 이 세가지 식품은 맛이 뛰어나게 지나치게 가공된 식품입니다. 맛이 뛰어나기 때문에 우리의 식탁을 완전히 점령하고 있습니다. 요즘은 많은 분들이 건강에 지혜롭기 때문에 3백식품을 피하고 있습니다.
백미보다는 현미, 흰밀가루보다는 통밀가루, 백설탕보다는 흑설탕을... 모든 질병은 식생활습관으로 부터 기인을 하는데 식습관을 가장 중요한 요소로 매일 섭취하는 음식이 바로 우리의 건강을 판가름하는 요소입니다. 당뇨병이 있데도 고기를 드십니까? 백미를 계속먹고 있습니까? 그렇다면 결코 치료가 되지 않습니다. 음식으로 치료할 수 없는 것은 결코 약으로 치료할 수 없습니다.
■ 영양가가 부족한 백미
요즘 우리의 신체는 병에 잘걸리는 산성체질로 변화가 되어 있습니다. 각종 가공식품, 동물성식품, 화학조미료, 환경오염물질, 공해 등이 원인입니다. 그 중 백미는 우리 몸을 병약하게 하는 주범입니다. 그 이유는 간단합니다. 바로 생명의 근원인 배아가 없는 죽은 쌀을 먹게되기 때문입니다. 배아를 깍아내지 않은 현미는 우리의 생명유지에 필요한 비타민, 미네랄, 호르면, 효소 등 살아있는 영양소를 골고루 갖추고 있는 완전식품입니다. 질적인 부분에서 백미는 이미 생명이 없는 식품으로 부패가 되기 쉽고, 지방의 경우 현미의 1/7, 단백질은 2/3정도 들어있습니다. 무기질도 현미보다 매우 적게 들어있습니다.
♥ empty calorie[빈영양]
흰쌀, 흰밀가루, 흰설탕으로 만들어진 각종 식품을 말하며, 열량을 내는 것 외에는 각종 비타민,무기질이 깍여나가고 빈것이 되었다는 뜻으로 붙여진 말입니다. 서양에서는 empty calorie[빈영양]식사로 인해서 많은 사람이 성인병에 시달리고 있습니다. 정제되지 않은 식사를 하는 아프리카에는성인병이라는 말 자체가 없습니다. 그만큼 천연자연식품을 가공해서 먹게되면 위험하다는 건강에좋지 않다는 의미입니다. 특히, 성인병 환자의 경우 일체의 가공식품을 피해야 하며, 잡곡과 콩을 섞은현미밥과 통밀로 된 음식, 과일과 신선한 채소를 꾸준히 섭취한다면 치료의 효과가 더욱 빨라지게 됩니다.
■ 현미의 영양가
현미의 무기질은 유기화되어 있어 약으로 복용하는 미네랄과도 비교가 되지 않은 양질의 무기질입니다. 유효섬유의 경우 현미에는 섬유소가 많아 장의 연동운동을촉진하여 배변을 수월하게 합니다. 섭취의 양에서도 백미의 50~70%만 먹더라도 오래씹어먹으면 충분한 영양소를 섭취할 수 있고 암을 비롯한 각종 성인병의 예방과 치료에 좋습니다. 현미에는 발암억제물질이 들어있으며, 발암인자를 해독 시키는 킬레이트물질까지 포함되어 있으나 백미에는 발암물질인 리졸레시틴이 들어있습니다.
♥ 현미와 백미의 영양가 비교
■ 현미와 치아
한 초등학교의 급식실험 결과 한 반에는 백미로 급식을 한 반에는 현미로 급식을 한 결과 6개월 후에 치아상태를 비교해 보니 현미로 급식을 한 경우에는 백미를 한 경우보다 치아의 상태가 훨씬 건강하고 특이하게도 충치발병율이 거의 없었습니다. 이유는 현미를 오랫동안 씹어서 먹기 때문에 충치가 자랄 환경이 되지 않았기 때문입니다. 집에서도 아이들 현미를 먹이게 되면 충치가 없어질 것입니다.
